在面食行业众多的品牌中，镇江锅盖面作为知名品牌之一，一直在餐饮行业中占据着独一无二的地位，对于将镇江锅盖面作为创业项目的创业者来说，是非常好的创业选择。镇江锅盖面成本较低、上手较快，利润空间大，出餐速度快，资金回收快，受益立竿见影，备受投资商的青睐。

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　　一、镇江锅盖面面条(宽面、细面)的配方配比和制作等。

　　二、镇江锅盖面汤料的调制(配碗)、多种调料的制作。

　　三、镇江锅盖面下面条的流程和技巧，捞面手法的训练，汤面、拌面的制作等。

　　四、镇江锅盖面辣油、秘制酱的熬制方法等。

　　五、镇江锅盖面多种小菜的制作等。

　　六、镇江锅盖面各种口味浇头的制作。

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　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

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