我国地域辽阔，每一个地区都有其独具代表性特色的美食。济南的美食有着独特的地域特点，也就是人们所说的济南味道。孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。酱香绵烂，肥而不腻是老少皆宜的传统美食。

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