卤粉，脱胎于桂林米粉，在桂林卤粉的理论知识上不断的完善，可以说衡阳酱板鸭与津市牛肉粉同宗不同工。衡阳酱板鸭的味道能否称的上是一绝，其最高境界全在那一锅神奇的卤汤中。卤汤是用采用各种药草精制而成，味道独特，适合归根到底人的口味，堪称中国国之最。特点：卤味浓郁，大酸大辣，且香味醇厚，口感软滑，吃过后舌下生津，唇味鲜，令食者大呼爽爆!

　　武汉卤粉培训班卤粉项目培训内容

　　1、衡阳常德牛肉粉汤底的料包调配;

　　2、衡阳酱板鸭汤底的炒制时间、火候操控等;

　　3、秘制卤肉的选料自制;

　　4、粉丝的选择各类泡制办法;

　　5、学员实际操作完成原材料的制作。

　　武汉卤粉培训班卤粉项目培训方式

　　系统学习 专业指导

　　本公司所教此项技术新出正宗衡阳津市牛肉粉配方,教师手把手实操教法,学员高级家教操作,随到随学,学会直到,学习时长不限。