太后饼是陕西渭南富平县一带特色传统面点，历史悠久，据传源于汉文帝生母薄太后尤为喜爱吃油酥面饼，每次省母都要随行御厨做饼吃，久而久之流传到民间，因此而得名。以面粉、猪油、蜂蜜等为原材料，色泽金黄，油润酥脆，油而不腻，咸香适口，层次清晰，营养丰富，备受食客喜爱。

　　太后饼培训课程

　　1、猪油、面粉等材料辨别、选择与处理，设备工具选购与操作。

　　2、配料搭配、加工与存储，火候控制，设备维护，实际操作。

　　3、和面、发面与揉面技巧，了解进货渠道，熟练配方与操作流程。

　　4、讲解市场调查、成本预算、选址设计、经营管理、营销推广等内容。

　　太后饼培训时间

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