太后饼是汉高祖登基只是，所创的一种饼。传于民间，太后饼是陕西的特色传统名点，太后饼全身金黄色，犹如皇帝的黄金铠甲一般包裹全身。里面的馅料酥软脆滑，内层绵软，口感适合，富含丰富的碳水化合物和动物脂肪。

　　太后饼的加工十分复杂，要选用上好的猪板油，撕去表皮，加入少许的盐分，桂皮面。用刀背砸成泥浆。再将泥浆均匀托，涂抹在容器上，七星死他。肉质层次分明，口感柔软，香而不腻，腻而不滑，入口就化，老少都可以食用。

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　　1、开店技巧，器械了解等。

　　2、掌握使用太后饼的核心材料、灵魂;

　　3、学习太后饼的各种辅料、配料的制作;

　　4、掌握太后饼的学习方法和指导。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。