卤鸭是一种地点特色美食，归属于沪菜或是浙菜，关键原辅材料是鸭肉。颜色白里透红明亮，卤汁稠浓醇口，肉质地细嫩甘甜。鸭肉中的饱和脂肪酸溶点低，便于消化吸收。民间觉得鸭是“补虚劳的圣药”，对老年肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎等有輔助功效。

黄瓜视频网址卤鸭南京餐饮培训教学内容

1.教学内容包含较广，优选时兴样式卤鸭产品讲课，由简入繁渐进性自学

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培训时长

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卤鸭培训形式

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5.管理方法确保，erp软件标准化管理

6.统一性购置货车配货，大批量化控制成本