麻辣香锅培训项目介绍

　　麻辣香锅是重庆一带土家特色家常美食，源于重庆缙云山，这种菜品色泽鲜艳，麻辣干香，软嫩爽口，做法多样，流传盛广。麻辣香锅制作讲究，选材独到，以豆制品、海河鲜、蔬菜等为原材料，经清洗、切片块段条、焯水、沥干、油煎、热油、炒香、炒匀、装锅等流程制作而成，营养丰富，荤素结合，有微辣、中辣、中辣等口味可选，具有清热除湿等功效，备受人们喜爱。

　　麻辣香锅培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　麻辣香锅培训课程

　　一、麻辣香锅的各种类型

　　二、麻辣香锅加工中常用的原材料

　　三、麻辣香锅加工的生产流程

　　四、麻辣香锅加工中应用的设施与工器具

　　五、麻辣香锅加工中的要点

　　六、麻辣香锅加工中各种的情况

　　七、有关麻辣香锅保质期

　　麻辣香锅培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　麻辣香锅培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响麻辣香锅成功率的要点详解

　　3.麻辣香锅的标准生产步骤操作详解

　　4.各种麻辣香锅的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对麻辣香锅的质变影响