成都铺盖面培训介绍

　　铺盖面是重庆一带的传统美食，以面薄如纸、形如铺盖闻名，制作非常讲究，以特殊手法发酵，面团柔软不粘手，吃时用双手夹扯巴掌大面皮，再扯匀下锅。煮熟出锅后可加各种辣子、臊子、牛肉汤、鸡杂汤等辅料，口感丰富，里面含多种维生素、植物蛋白、微量元素，集美味与营养一体，非常受当地消费者的喜爱。

　　黄瓜视频网址铺盖面成都黄瓜视频在线观看视频培训内容

　　1、调料及香料识别。

　　2、菜品及调料的采购技巧。

　　3、高汤的熬制及保管。

　　4、香辣红油配方及炼制工艺。

　　5、面臊的炒制流程。

　　6、碗底的配方及调制方法。

　　7、煮面的技巧。

　　8、机器压面的方法及技巧。

　　9、专业人士提供开店技术指导。

　　成都铺盖面培训时间

　　老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　成都铺盖面培训方式

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