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酿豆腐,是两广地区的传统菜肴,是一道客家传统菜式。酿豆腐是客家美食文化的代表性菜品之一。制作手法也比较简单,先将豆腐中间挖个小洞,再酿入肉馅后放入锅里煎制两面金黄,再加入酱汁焖入味后加入芡汁,出锅前撒点葱即可。酿豆腐汤汁醇厚,鲜嫩滑润,色泽养眼,是一道经常被点的家常菜。
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酿豆腐技术培训学习内容详情
1:首先,师傅会教学员怎样调配酿豆腐的料,学员按照黄瓜视频网址的正确配方,自己亲手调配。
2:然后,学员再学习制作酿豆腐的各类配料、调味料,每个配料都会让学员亲手操作,学习制作。
3:制作好各类配料和调料后,师傅会指导学员,怎样制作出一道好看又好吃的酿豆腐来,这个过程要让学员反复操作,
培训方式:
按照标准的配方比例,师傅手把手教学,学员亲自动手练习,不限制学习时间,包教会,学会为止。
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