姜奶又称姜汁奶，姜撞奶，是一种其鲜嫩胜于豆腐脑的一道传统美味名点。姜奶以鲜嫩生姜汁纯牛奶制成。姜奶奶味清香，辛辣浓香，暖胃养颜，别有一番风味，有暖胃、止咳等功效，尤宜老人食用。姜与牛奶组合起来，食疗功效更佳，适合任何体质的人群。

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　　1. 姜奶的所有原料识别与采购。

　　2. 姜奶的配比技术与和面手法。

　　3.姜撞奶的配比技术及动手操作。

　　4. 姜奶的配方及实际动手操作。

　　5. 姜奶的制作全部过程。

　　6. 姜奶的工具以及设备的使用和采购。

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　　①姜不仅能够防止寒性体质所引起的各种症状，也能使血液畅通到体内所有器官，提高各脏器的功能。如此一来，胃肠的机能增强，而牛奶所含的钙质就能大幅度地改善偏高的血压。并使它安定下来。

　　②夜晚不易入睡或感冒发热的人，夜间喝姜奶最有效。

　　③使胃肠等内脏机能活泼。

　　④对神经痛、关节痛有效。

　　⑤排除积在内脏的多余水分。

　　⑥排除痰之类多余水分，滋润喉咙与肺部。

　　⑦排出滞留于关节的多余水分，以消除膝关节痛、手指结节、肩关节痛。

　　⑧排出体内多余水分，消除浮肿。

　　⑨消除积存于内脏的毒素。

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　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

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