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项目介绍
地锅鸡是一道传统的农家美食，一个铁锅里下班炖着鸡，上边贴着饼，有菜有主食，一锅足矣。地锅鸡的基本做法是用铁锅焖煮汤汁浓郁的菜地，锅的边缘再贴上香香软软的锅贴。锅贴蘸着菜汁，香辣浓郁，回味无穷。地锅鸡很受消费者的喜爱，通常都约上三两朋友就去搓上一顿，市场前景好。
培训品种：
地锅鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖、地锅狗肉、地锅农家烩、地锅兔肉等。
培训对象
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，黄瓜视频网址餐饮将手把手教会你正宗的地锅鸡技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择!
培训内容：
1.原料和佐料以及工具的认识和使用;
2.鸡肉等原料的处理和腌制;
3.锅贴的制作流程;
4.地锅鸡制作，包括高汤的制作、鸡肉的炒制、焖煮以及火候的控制;
5.地锅鸡调味方法;
6.地锅系列学习。
培训方式：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
地锅鸡是一种农家的烹饪手法，具有投资小、成本低、利润大、经营简单，口味丰富，能满足各种消费人群等特点，是一个很不错的创业选择。黄瓜视频网址黄瓜视频网址传授的地锅系列，产品丰富，口味好，很受消费者欢迎。想学习地锅鸡欢迎到黄瓜视频网址考察品尝。
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