众所周知，面食文化历史悠久，面条是全世界人民都喜欢食用的美味食品，而中国的面条种类多种多样，做法之复杂，那就更不用说了。现如今，面条已经走向世界，发展出不同的吃法，足见人民对面条这种食品的喜爱。鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成面条状、放进清开水中煮2-3分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花、腊肉、腊肠等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。鱼肉做成的面条，脂肪含量少，是高蛋白、低热量的食物，下锅时配以韭黄等蔬菜，荤素搭配，营养更佳。

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