众所周知，中国的饮食习惯概括为“南米北面”，虽然北方人以面食为主要食物，但不代表南方人不爱吃面，拿不出像样的面条美食。随着生活水平和健康意识不断提高，近年来养生膳食的观念已经走进千家万户。骨汤面，是一道家常养生面，制作原料主要有羊、牛脊骨(含尾骨)，面条。骨汤面一经推出就广受好评，恰好迎合消费主流，适合男女老少各种年龄段顾客，汇聚大江南北吃货的同时，也吸引了很多创业者的目光。

　　骨汤面黄瓜视频在线观看视频培训流程

　　1.骨汤面专用汤料熬制技术;包括主料，配料，香料，火候，时间等;

　　2.骨汤面浇头制作：包括有鲍鱼，焖肉，脆鳝，素浇，大排等;

　　3.骨汤面下面流程：包括下面用量，水温，时间，速度等。

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　　①据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质。骨头中的骨髓除有造血功能外，还具有抗衰老的作用。

　　②随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，因而指甲和头发的生长速度开始减慢，手、脸上和身上也会渐渐出现老年斑，还经常伤风、感冒和咳嗽，这都是骨髓开始衰老的表现。但如果从饮食中能不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老、延年益寿的目的。

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