西红柿跟鸡蛋是最大众生活中再普遍常见的食材，它们不仅营养丰富，而且还很美味。而且这两种食材还是绝配，经常被人们用来做菜肴吃。西红柿鸡蛋面是一道家常面食，主要食材西红柿、鸡蛋、面条，是最为常见的一种面食吃法，即是常见那也就是说会经常出现在大家的餐桌上的一款面食。

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　　1.各种香辛料的认识、识别技术。

　　2.和面技术培训面粉，水、盐的配比比例，不同季节比例配方变化。

　　3.醒面技术学习，怎样才能醒出来的面条筋道。

　　4.面条口味的制作，西红柿鸡蛋、油泼、炸酱、蒜蘸等不同口味。

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