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　　1.杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存;

　　2.各种杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比;

　　3.杂粮煎饼面糊的制作;

　　4.杂粮煎饼的烘烤制作技术;

　　5.杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。

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