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因为夏天酷热，饮食清淡免不了食欲缩小，体重也会随着缓解，而秋风一起，食欲大好，“贴秋膘”也是补偿了夏天所外流的营养成分。来到立秋这一天，卤牛肉毫无疑问是一种非常好的特色美食。该菜色彩红润、牛肉香烂味浓、且回味深长。深受食客的喜爱和好评。
黄瓜视频网址餐饮培训内容
示范讲解
1. 手把手的实战示范，讲解技术;
2. 实践操作中带领你回忆理论学阶段中的开店的技巧;
3. 原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1. 自己备原材料，旁边检查指导;
2. 自己操作所有流程，制作出成品，旁边检查指导;
3. 学员自我思索，引导，熟透操作流程。
卤牛肉市场分析
卤牛肉比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤牛肉的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场卤制，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量! 熟食的培训和培训主要是掌握卤料的做法,受到全民的一致喜爱。
培训时间
学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息。老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为止。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。
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