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竹筒饭又称香竹饭，制作简单，具有野炊的特点。有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。竹筒饭不仅是傣族食品，而且是一种具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品。是一项宝贵的民族文化遗产，具有广阔的发展前景。不仅香味鲜美，而且营养价值极高。
培训课程
1、竹筒饭经营设备器具与经营形式。
2、各种肉类及青菜类原料处理办法。
3、竹筒饭各种菜的制造技能。
4、竹筒饭各种饭的特殊加工过程。
5、学员操练各种竹筒饭的制造。
项目培训优势
因竹筒饭独特的口味、营养以及便捷性广受大众喜爱，全年经营无淡季，效益明显可见。又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。
培训时间
一般3到5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。随到随学，视个人情况而定。
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