武汉松花糕培训班桂花糕技术学好之后，你要在街边摆个糯米糕的小摊，喜欢桂花糕的人这样多，尤其西安永兴坊附近的桂花糕开店最火。并且桂花糕的运营很灵活，成本就不高，生意好的糯米糕夜摊一天能卖掉好几百个，所有你放心大胆的来艺玛学习桂花糕技木。

　　1、了解桂花糕的任何食材、拌料的挑选与处理窍门。

　　2、学习桂花糕配法配量，掌握1个圆饼的桂花糕需用的糯米、澄粉、热水、绵白糖、豆油的比例。

　　3、学习桂花糕的放料方法、拌合方法、蒸制时刻等。

　　4、学习绿豆糕的蜜枣点缀窍门以及容量。

　　5、学习糖桂花的自制和配法。

　　6、学习桂花糕的急冷技巧与切片的刀工办法。

　　武汉松花糕培训班利润分析

　　桂花糕的小商大部分是外流的，以流动小摊为主，价钱也不会偏贵，3元1个，5元俩个。大大的一个，一口上来，也不会太占胃。绿豆糕一般做成一个白白的圆饼状，用小刀弄成齿轮状，翻勺了得。法国申根签证子串起来，上面红色的是糯米，甜蜜，底下是一片片一层枣泥酱。末尾再蘸上厚厚的一二层桂花酱，美味可口，味道充斥桂花香。