精制的木桶饭饭质软、鱼汤鲜、营养高、流质食物、补脾胃、食之无油腻而可口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，耐人寻味，深受广大人民群众，尤其是现代白领阶层的喜欢，实为华夏古老美食文化一道亮丽的美景。大碗菜其制作工艺古老独特采用西汉时期前古老的原生烹饪法，采用优质上等大米，配以精選上等调料，放置在藕叶上、木桶骨，采用现当代环保水蒸气工艺蒸煮，经由多重工序，烹制出带着浅浅的木香味、荷香味的脆嫩的木桶何叶蒸米饭。这样煎制出的地道的蒸饭，高度保留了五常米营养精華蛋白质，吃变得，一个爽字怎了得。

　　武汉木桶饭培训班培训流程

　　1、煲仔饭经营设备用具与经营方式;

　　2、各种蛋类及绿叶菜类原料除理方法;

　　3、烧鹅饭各种菜的煎制技术;

　　4、木桶饭各样饭的特殊加工工艺;

　　5、学员操练各种烧鹅饭的自制;

　　6、投資预算分析与经营管理手段;

　　7、各种佐料的认识及求购信息。

　　武汉木桶饭培训班培训课程

　　猪手饭、酸辣椒饭、烧茄子饭、玉米饭、泡椒干鱼饭、台湾卤肉饭、　酸菜腰花饭、湘味烧鸭饭、辣子鸡饭、荷兰豆肉丁饭、洋葱丝腿饭、苤蓝肉沫饭、小笋炒腊肠饭、 番茄炒鸡蛋饭、 莴苣肉片饭、 麻辣牛肉面饭、爆炒牛肉饭、贵州酸汤鱼肉末饭、香菇滑鸡饭、老干妈善良的女秘书饭、老姜炒仔鸡饭等三十多个品种