武汉螺丝粉培训班培训内容课程安排

　　理论学习：

　　1、培圳老师解读开店的流程，包括门店选址、岗位设置和采办物资等。

　　2、详尽解批螺蛳粉技术，包括原辅材料选择及购置、口感变换及配制等。

　　3、培圳老师解读店铺运营小技巧，让学生轻松创造价值。

　　武汉螺丝粉培训班课程制作：

　　1、骨头上的瘦猪肉切成条预留，脊椎斩件。石螺去尾，放清水泡1个钟头去细沙和土味，洗完备用。

　　2、辣椒面、酸笋、酸豇豆、酸菜、豆腐皮、花生仁、葱花和秋木耳等洗好预留，切割成丝和丁，干豆皮片，辣椒面倒剩油里，制成油辣子。

　　3、猪排骨放锅里滚汤，加1汤勺米酒。泡菜丝和酸豇豆丁放锅里炒，下油，不要盐，酸笋片、秋木耳和猪肉丝一块儿放锅里炒过(加少许盐)。

　　4、锅里加点油，加毛芋头和生姜爆香，放石螺炒，加1汤勺盐和一半汤勺调味料炒二分钟，加两碗水，滚后放大骨汤里煮。

　　5、另烧好半锅水，加盐，水滚把米粉加水里烫，捞出，添加炒好拌料，加螺钉汤即可。

　　武汉螺丝粉培训班课程套餐：

　　口味蛇粉丝、隆江卤猪脚饭、脆皮鸡拌饭