武汉鲜花饼培训班的老师介绍，鲜花饼是以云南独有的食用玫瑰花进料的桃酥，是具备云南特色的云南經典糕点代表。鲜花饼在云南本地烘焙牌子大多数均有销售。鲜花饼也是中国三大月饼派系滇式月饼的精选代表之一。鲜花饼的制造缘起300多年前的清朝。

　　由上等玫瑰花制取的鲜花饼，因其独特风味历为皇宫御点，深得康熙皇帝喜爱。近现代滇式鲜花饼也是1940年昆明冠生园出产的鲜花饼为发源，当初在昆明的西坝昆明九蜂堂还专门开拓一块地种植服用鲜花用于加工鲜花饼和玫瑰酱。

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