卤猪蹄是我国典型的熟肉制品，其有着极棒的适口性和独特的风味，也因此受到很多人的喜欢，卤猪蹄是很多比较注重外貌的好食品，其有养颜和抗衰老的作用，也归功于含有多种胶原蛋白。卤猪蹄是适合所有人食用的佳品，非常适用于大手术后或者是重病回复期间的人食用，可以很好的帮助青少年生长发育，还能够缓解骨质疏松，可谓是营养佳品。

　　【培训内容】

　　1、猪蹄的采购技巧和处理清理;

　　2、熟悉配方多种专用香料的识别与市场选料技巧;

　　3、卤水制作秘方(高汤熬制，料包配置等)和操作方法;

　　4、卤水颜色的处理(炒糖色等);

　　5、各种材料卤制的技巧;

　　6、卤水的保存、增香等后期处理;

　　7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业;

　　8、后期电话辅导，开店疑难问题咨询解决。

　　【教学模式】

　　按照卤猪蹄标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　卤猪蹄是很多人都喜欢的美食之一，如果你想做卤猪蹄摆摊或者开店，学习技术就来黄瓜视频网址，黄瓜视频网址不需要加盟费，只收取培训费用，配方都是无保留的教给学员，学习期间所有的食材和设备都由黄瓜视频网址提供，保证学员可以食材实料学习的，让学员可以亲自动手学习，黄瓜视频网址后期还有相关于开店得经营采购问题，保证学员学会了之后可以自己开店摆摊的。想学习卤猪蹄技术就来黄瓜视频网址吧。