石家庄铁板肥牛是一道较流行的家常菜，始于上世纪的日本，由铁板烧演变而来，经久不衰，不断创新，流传甚广，风靡大江南北，口味独特，吃法新颖。以肥牛、洋葱、酱汁等为材料，色泽诱人，鲜香味美，软嫩爽口，咸淡适口，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、微量元素等成分，备受喜爱。

　　石家庄铁板肥牛培训课程

　　1、肥牛、洋葱等材料鉴别、选择与处理，工具设备选购与操作。

　　2、配料搭配、加工与存储，火候控制，实际操作，设备维护。

　　3、切配、腌制与翻炒技巧，熟练整个配方与操作流程，了解进货渠道。

　　4、学习成本预算、市场调查、选址设计、经营管理、推广营销等内容。

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