骨头煲是非常流行的民间美食，最早是在宋朝，朱元璋每天除了要处理国家大事之外，就是想尝遍天下美食，于是就和御厨们一起探讨和研究菜肴，不仅要好吃，色香味俱全，同时还要具有滋补和养生的作用，在经过三年的研究，终于制作出集营养美味滋补养身为一体的美食，就是这个骨头煲，流传到现在依旧是国内各地人民都喜欢的美食。

　　【培训内容】

　　1、砂锅、瓦煲等材料的选择;

　　2、配料的制作、煨汤的制作;

　　3、学习骨头煲的制作技巧;

　　4、多次实操骨头煲的熬制，并进行反思，改进。

　　【教学模式】

　　按照骨头煲标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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