☆★烤鱼是一种独具特色传统化特色美食，归属于川特色菜或湘特色菜。烤鱼系列产品为主导独具特色，烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列产品辅助的特色菜企业产品，分成麻辣、清香两大系列产品。流传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之中，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉爽快一下!期内有一个姓张的厨子负责任烹制，他有第一手绝技就是说炭火烤鱼，纯正味美、鲜上加鲜!刘备等喜事，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹制有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。