纸上烤鱼是近来玩命时兴在川渝大地的一些复合型健康零食，融入了韩国纸上烤肉和民俗万州烤鱼的特点，研发出的全新一代身心健康烤鱼，一旦走向市场便被众多顾客所亲睐。据不彻底统计分析，重庆和四川二地，近1年時间雨后春笋般一样的开过上百家纸包鱼饭店。

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