烤鸡腿简介

　　烤鸡腿的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼.天官.膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟(编钟)列鼎而食的记载。那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用烤鸡腿涮肉的壁画，都有烤鸡腿的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用烤鸡腿”之说，这便是“烤鸡腿”一词见诸文字最早的。

　　济南烤鸡腿培训内容

　　1：红油制作：主要系统学习如何使用天然香料熬制烤鸡腿专用香辣红油。

　　2：酱料制作：主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烤鸡腿酱料。

　　3：原料处理：主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

　　4：腌制原料：主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

　　5：穿串串：主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

　　6：蒜蓉酱制作：主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

　　7：烤制菜品：主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

　　培训时间

　　培训时间不限制，随到随学，保教包会，学会就好!

　　济南烤鸡腿培训优势

　　1,烤鸡腿培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,烤鸡腿培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

　　3,烤鸡腿培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　5,烤鸡腿培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

　　后续服务支持

　　1.装修支持：免费设计店面装修方案，标准化，独有化

　　2.经营指导：试营监督调整和正式营业持续跟进督导

　　3.品牌形象：统一品牌形象，提供整体VI物料

　　4.系统培训：特邀专业指导，运营培训

　　5.技术研发：新产品技术研发和免费二次技术升级

　　6.营销策划：为合作商提供全套营销策划方案，全年促销

　　7.巡店督导：定期到合作商店铺巡店督导

　　8.设备配送：合作商开店公司为合作商进行设备配备配送

　　9.技术培训：专业团队考察商圈，实地选址评估，寻找优质开店地址

　　10.选址支持：导师团队指导为您带来新技术培训