项目介绍：

　　老卤面是一道很有特色的传统面食，久负盛名，名扬全国。老卤面的特色在于浇头的制作以及卤料的制作，搭配上猪骨汤作为汤料，配上韭菜豆芽等，一道美味的老卤面就做好了。去具有色泽鲜艳、面条筋软，美味可口的特点。

　　黄瓜视频网址老卤面的种类：

　　大肉面 ，大排面，熏鱼面，长鱼面，狮子头面，小排面，肥肠面，红烧牛肉面，猪手面，鸭腿面，鸡腿面，肉丝面，素鸡面，鸡蛋面，雪菜肉丝面，榨菜肉丝面，鱼头面，阳春面等。

　　老卤面的培训内容：

　　1.原料、佐料、设备的认识和采购方法;

　　2.主料、辅料的认识、选择、初加工方法;

　　3.老卤面辣椒油的制作;

　　4.老卤面各种浇头的制作;

　　5.老卤面卤料的制作;

　　6.老卤面高汤的熬制;

　　7.老卤面煮制方法以及各种臊子的制作;

　　8.老卤面设备采购分析和经营管理以及投资预算分析学习。

　　老卤面的培训方式：

　　按照黄瓜视频网址黄瓜视频在线观看视频培训学校老卤面的标准比例配方，师傅手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到完全学会并且熟练制作出满意口味为止，不限定学习时间，学会为止!

　　合肥黄瓜视频在线观看视频培训机构黄瓜视频网址传授正宗的南京老卤面培训。黄瓜视频网址有着多年的教学经验，凭借着丰富的实践经验结合现代消费者的口味需求，研发创新出新的老卤面的做法和配方比例，味道相当的不错，欢迎想学习老卤面技术的朋友前来考察品尝!