合肥啤酒烤鸭培训班的老师介绍，啤酒烤鸭中带有蛋白、天然维生素、钙、磷、铁、多种碳水化合物等营养元素。而且含水量异常丰富多彩。通过烘烤后，除脂肪和一部分水分含量流失外，其它营养元素基本都没有损失。蛋白质的相对性含量还有所增加。

　　烤鸭的种类

　　啤酒烤鸭、北京果木烤鸭、合肥北京烤鸭等等。

　　啤酒烤鸭培训内容

　　关键技术传授：(烤鸭配方资料、中药材技术配方材料、卤水技术秘方、飘香王使用技术性配方、鸭子着色配方资料、涮羊肉调味料技术应用配方资料、辣油技术应用成份资料、拌料技术应用配方材料、食物腌制技术秘方资料、等教给核心整套技术秘方、学会自身独立开实体店)

　　啤酒烤鸭教学方式

　　依照啤酒烤鸭标准的比例秘方，教师一对一辅导，学员亲自动手实际操作，反复训练，直到作出学员令人满意的口味迄今为止，不限制学习时

　　营养价值

　　1、带有各种中草药材的营养和功效，

　　2、具有消化吸收通气、清热解毒利水除湿、健脾开胃健脾、补阴养肾、强筋骨、美容养颜等功效

　　3、长期性食用能补气补血、健脾开胃

　　4、脂肪率低，蛋白含量高，富含多种多样对身体有利的维生素。