烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。

烤羊腿培训内容

1.原料、配料的选取、初加工与保留

2.各种香辛料的作用先容及采购

3.高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作

4.烤羊腿等主料及配料的全部制作流程

5.学员实践学习烤羊腿的制作工艺及流程

6.根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型

培训时间

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众所周知，烤羊腿里边带有胶原，多吃美容。每到聚会吃饭，如果桌子上有猪蹄之类的菜肴，女性朋友们通常会不约而同的的要想多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都是有一层黏稠状的胶质，吃的时候绵软而具备弹性，也非常粘，这就是胶原。胶原是1种蛋白大家族，1种潜在性高分子材料物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原组成，因此胶原对皮肤的作用显而易见，具备保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效与作用。