一根面也叫长寿面，在我国民俗传统化历年来总有过生日吃长寿面的风俗习惯，据说与汉武帝息息相关，长寿面主要材料为高筋面粉，配上各种各样调味品，意味着大家对将来的1种美好的愿望。脸即面，脸长即面长，所以大家就使用细细长长鲜面条来祝愿长寿。慢慢地，这种行为又演变为过生日(节日)吃面的良好习惯，称作吃长寿面。

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