叫花鸡，我国江苏常熟市地区的特色名吃菜品，不仅取名独特，而且做法也是比较新颖的，它是以整鸡为食材，先腌后用荷叶包裹，最后用黄泥土在包裹，丢进火热的柴火堆中煨熟出品，色香味美，尝上一口，肉嫩鲜香，入味十足，让人食用赞叹不已。

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