鲷鱼烧培训项目介绍

　　鲷鱼烧是日本东京的一种特色传统点心，由今川烧演化而来，这种点心色泽金黄，外脆里软，甜香适口，造型别致，做法多样，流传盛广。鲷鱼烧制作简单，选材独到，以低粉、鸡蛋、抹茶、红豆等为原材料，经过筛、打发、拌匀、热炉、预热、刷油、装模、烘培、填馅、盖紧、翻转等流程制作而成，营养丰富，品种多样，有芝士馅、抹茶馅等口味可选，备受人们喜爱。

　　鲷鱼烧培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　鲷鱼烧培训课程

　　一、鲷鱼烧的各种类型

　　二、鲷鱼烧加工中常用的原材料

　　三、鲷鱼烧加工的生产流程

　　四、鲷鱼烧加工中应用的设施与工器具

　　五、鲷鱼烧加工中的要点

　　六、鲷鱼烧加工中各种的情况

　　七、有关鲷鱼烧保质期

　　鲷鱼烧培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　鲷鱼烧培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响鲷鱼烧成功率的要点详解

　　3.鲷鱼烧的标准生产步骤操作详解

　　4.各种鲷鱼烧的成形手法和烘培方式

　　5.各种温度对鲷鱼烧的质变影响