拔丝香蕉培训项目介绍

　　拔丝香蕉是传统特色山东菜，历史悠久，明清时期就有制作，这种菜品外脆里嫩、软糯香甜、色泽金黄、质地鲜嫩，做法多样，流传盛广。拔丝香蕉制作简单，选材独到，以香蕉、鸡蛋、面粉、淀粉、白糖、油芝麻等为原材料，经去皮、切块、粘粉、拌匀、挂糊、油炸、沥干、熬糖、离火、翻动、装盘等工序制作而成，营养丰富，富含微量元素、碳水化合物、维生素等物质，具有润肠通便、清热解毒等功效，低脂好吃，备受人们喜爱。

　　拔丝香蕉培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。

　　拔丝香蕉培训课程

　　一、拔丝香蕉的各种类型

　　二、拔丝香蕉加工中常用的原材料

　　三、拔丝香蕉加工的生产流程

　　四、拔丝香蕉加工中应用的设施与工器具

　　五、拔丝香蕉加工中的要点

　　六、拔丝香蕉加工中各种的情况

　　七、有关拔丝香蕉保质期

　　拔丝香蕉培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　拔丝香蕉培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响拔丝香蕉成功率的要点详解

　　3.拔丝香蕉的标准生产步骤操作详解

　　4.各种拔丝香蕉的成形手法和制作方式

　　5.各种温度对拔丝香蕉的质变影响