西餐快餐培训项目介绍

　　西餐快餐顾名思义就是西方国家流行的餐饮食品，这种食品有一定的特色，制作讲究，口味独特，做法多样，流传盛广。西餐快餐选材独到，以面制品、肉类、鱼类、蛋制品、蔬菜等为原材料，一般用炸、烤、煎、冷冻等工艺制作，西餐与快餐都是西方传过来的饮食，西餐在正式场合食用，有意式、英式、美式等选择，快餐制作快，有很多消费群，很受人们欢迎。

　　西餐快餐培训种类

　　披萨、牛排、汉堡、火腿、烧烤、沙拉、面包

　　西餐快餐培训课程

　　一、西餐快餐的各种类型

　　二、西餐快餐加工中常用的原材料

　　三、西餐快餐加工的生产流程

　　四、西餐快餐加工中应用的设施与工器具

　　五、西餐快餐加工中的要点

　　六、西餐快餐加工中各种的情况

　　七、有关西餐快餐保质期

　　西餐快餐培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常5-15天之间，视个人情况而定。

　　西餐快餐培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响西餐快餐成功率的要点详解

　　3.西餐快餐的标准生产步骤操作详解

　　4.各种西餐快餐的成形手法和风干方式

　　5.各种温度对西餐快餐的质变影响