众所皆知，随着人们生活水品的提高，人们对于吃，有了更多的追求。现如今，各式各样的美食吸引着大众的眼球，同时也给美食爱好者带来了多样的选择。但其实，国人对于吃来说，更倾向于中式餐饮。面食种类繁多，从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。其中油煎锅贴是以面粉和馅料组合的食物，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

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　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2、油煎锅贴的配方及制作技术;

　　3、油煎锅贴的技巧及保存;

　　4、油煎锅贴各种配菜的制作及要点;

　　5、原料采购、存放、保鲜技术;

　　6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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