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    猪脚饭怎么学，需要多少收费

    时间：2023-08-03 来源：黄瓜视频网址    阅读：

    　　猪脚饭是用猪脚、米饭制作而成的一道主食，是广东隆江的特色美食。猪脚是经过特殊处理，去掉腿上的毛和血腥味，再经特殊的卤制，这样做出来的猪脚色泽细腻晶莹、入口即化，肥而不腻。且深受男女老少喜欢，市场广。

    　　猪脚饭店以遍布全国各地的工业区、住宅区和商业区，投资大的有几十万，小的几千元即可。猪脚饭需求人手少，成本低，不用依赖厨师，是个不错的餐饮行业项目。

    猪脚饭

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    　　课程流程安排：

    　　1、认识各种原材料

    　　2、老师现场演示

    　　3、学员亲自操作

    　　4、老师指导纠正

    　　5、老师考核作品

    　　6、教你如何选购原材料和设备

    　　7、介绍如何开店

    　　8、经营成本核算

    　　9、怎样选址

    　　10、结业

    　　11、后期电话指导。

    　　课程学习内容：

    　　1、发放材料采购清单;

    　　2、学习香料包的配比和制作方法;

    　　3、学习卤水高汤的熬制，调料配置等;

    　　4、学习卤水的制作及调味、调色和增鲜增香过程方法;

    　　5、学习隆江猪脚的卤制方法和卤制时间控制;

    　　6、过夜卤制品的处理、保鲜等技巧;

    　　7、米饭的蒸煮。

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    标题：猪脚饭怎么学，需要多少收费

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