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　　【炸鸡汉堡技术训练要点如下】

　　1、炸鸡、汉堡及其他食品的历史;

　　2、了解炸鸡粉，面包屑，腌制粉等配料;了解炸炉、孵化器等设备的用法;

　　3、鸡腿，鸡翅，鸡块，鸡块，鸡肉等各种腌制方式;

　　4、调味料及其它调味酱汁的制作方法;

　　5、各种香辛料的配制;

　　6、炸鸡腿，炸鸡翅，炸鸡块，炸鸡片，炸鸡排等一系列的全工序工序;

　　7、各类汉堡包、热狗、芋头糕点的生产方法和生产过程;

　　8、回顾生产工艺，独立生产产品;重复练习，熟悉操作流程;

　　9、鸡粉、炸鸡等原材料的维修和机械设备的维修;

　　10、炸鸡片的生产过程和生产过程。

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