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　　1、完整制作流程与配方，详解怎么筛选材料，如何议价，如何保存与处理。

　　2、做好相应的准备工作，将牛排、时蔬等材料处理，锤松用辅料腌制煎制。

　　3、热油大火翻炒时蔬上盘关闭，加热煎制翻面取出，切配调味摆盘浇汁。

　　4、老师让学员实操，重复练习，把技术摸透，学习相应经营管理等技巧。

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