登封烧饼的由来

登封烧饼是我国的传统式饮食搭配方式，始于民俗，独具特色。今天登封烧饼的器皿、制作方法和调料等，尽管已亲身经历了数千年的演化，但1个相同点不变，即用火烧锅，以水(汤)传热，煮(涮)食材。这类烹饪方法早就在夏商周時期就早已出現，它或许就是说登封烧饼的原型吧。《韩诗外传》中记述，古时候祭奠仪式或庆典活动，要“击钟列鼎”而食，即许多人围在鼎周围，将牛羊肉等放进鼎中煮开分食，这就是说登封烧饼的萌芽期。

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