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    鸡丁米线培训
    课程人气:
    来源:黄瓜视频网址  时间:2020-08-19 14:33

    鸡丁米线培训

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    【鸡丁米线培训】

    鸡丁米线培训

    鸡丁米线培训介绍

    鸡丁米线是一道以米线为主要食材制作的美食。鸡丁米线由汤、片和米线、佐料三部分组成,在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品,它以选料考究、制作精细、吃法特殊、独具风味、富于营养而蜚声中外。凡是来到云南的中外人士,无不要慕名品尝。

    鸡丁米线种类

    鸡丁米线

    鸡丁米线的家常做法

    米线配料:排骨300g,鲜鸡1/2只,鲜鸭1/2只,云南火腿100g,老姜1块(50g),盐2茶匙(10g),熟米线200g,鲜草鱼80g,鲜猪里脊80g,鹌鹑蛋1枚,韭菜30g,香葱30g,榨菜30g,绿豆芽30g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)。

    制作过程:

    1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净;

    2.把上面材料和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅),加入约为固体材料4-5倍的水,先大火烧开,再转为小火,煨制一小时以上;

    3.调入盐,最后成品应该是浓浓白白的汤汁,表面飘着一层明油;

    4.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以先码好,蒙上保鲜膜);

    5.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜,放入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉;

    6.放置2分钟后,再放入沸水烫过的米线,撒上香葱即可。

    鸡丁米线的起源故事

    清光绪二十二年在建水县的锁龙桥旁边有一家黄瓜视频在线观看视频店,老板名叫李马田精明能干,留心收集民间米线的各种吃法,集其精华,创制了这一别具风味的米线作法,用鸡、鸭和猪筒子骨熬成汤,把猪、鸡、鸭、鱼肉切成薄片放入,加进建水独有的草芽等新鲜蔬菜和米线,用汤碗内的高温氽熟食用,味道鲜美,滋嫩爽口。这种米线使该店生意十分兴隆。由于小店在桥头,去吃米线的人要过桥,过桥米线由此得名。这两种来源都说明过桥米线起始于滇南蒙自、建水一带,已有百余年的历史。经过历代滇味厨师不断改进创新,“过桥米线”声誉日著,享誉海内外,成为滇南的一道著名黄瓜视频在线观看视频。

    鸡丁米线营养价值

    黄瓜视频网址餐饮培训的鸡丁米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。

      

    黄瓜视频网址鸡丁米线培训现场

           

    鸡丁米线培训报名优惠

      

    1.黄瓜视频网址学员在毕业后,开店可免费使用黄瓜视频网址品牌

      

    2.机构免费提供开店流程,办证流程,门牌设计等服务

      

    3.免费为学员提供店面设计,灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

      

    4.机构每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学

      

    5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

      

    鸡丁米线店装修技巧

      

    1,外观设计合理,要求一目了然,突出鸡丁米线店特色

      

    2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽

      

    3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字

      

    4,店外宣传栏布置摆放合理

      

    5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型

      

    鸡丁米线店选址有什么技巧

      

    1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

      

    2,实行店址调查

      

    3,力保交通便利

      

    4,鸡丁米线店选择人口增加较快的地方

      

    5,租金合理

      

    鸡丁米线开店流程

      

    第一,定位顾客,选择店址

      

    第二,定位产品,产品价格制定

      

    第三,鸡丁米线店面布置,装修

      

    第四,制作鸡丁米线设备采购

      

    第五,制作鸡丁米线原料采购

      

    第六,鸡丁米线店审批手续,办理各项证书

      

    鸡丁米线开店资金

      

    以普通的市级城市来说,学好鸡丁米线技术开店创业黄瓜视频网址分为两种形式:

      

    第一种是资金较小,则考虑做鸡丁米线摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做鸡丁米线摊这种形式的话,一半鸡丁米线开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

      

    第二种是资金比较大,考虑做鸡丁米线店的.直接开鸡丁米线店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开鸡丁米线店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.

      

    判断鸡丁米线培训好坏的几个参考点

      

    1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

      

    2,看鸡丁米线培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

      

    3,观察鸡丁米线培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

      

    4,考察公司各项资质是否齐全

      

    5,与鸡丁米线培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

      

    6,自己品尝鸡丁米线,味道是检验技术好坏的最直接标准

      

    黄瓜视频网址鸡丁米线培训优势

      

    1,鸡丁米线培训服务好,费用不高,还不乱收费;

      

    2,鸡丁米线培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

      

    3,鸡丁米线培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;

      

    4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

      

    5,鸡丁米线培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

      

    黄瓜视频网址鸡丁米线培训价格

      

    黄瓜视频网址是专业的鸡丁米线培训机构,在鸡丁米线培训收费这一块是非常合理以及透明的,鸡丁米线培训价格不高,而且鸡丁米线培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取鸡丁米线培训的价格,可以联系黄瓜视频网址的在线客服人员,客服人员会将详细的鸡丁米线培训价格表发给您,以供您参考.


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