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　　②讲述褡裢火烧的发展史及基础理论知识;

　　③褡裢火烧制作设备、工具的选择和采购;

　　④褡裢火烧配料的选择与采购;

　　⑤店面选址及经营管理技巧;

　　⑥讲解不同季节，褡裢火烧的制作与保存技巧。

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