面食是我国的传统食物，在北方地区，人们吃面食制品是一件很普遍的事情。在面食被南方民众接受之前，南方人和北方人各有所好：南方人主打米饭，北方人主打面食，俗称“南米北面”。手撕饼又称手抓饼，可以按斤卖，可以按张卖，经营方式简单，老少皆宜，广受南北地区人群的追捧。

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　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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