牛肉面是兰州拉面的传统名食，在中国各地都有兰州正宗牛肉面的招牌，但是其实都不正宗，正宗的牛肉面只有在兰州才能算是原汁原味的，其创始于清嘉庆年间，在经过两百多年，让兰州牛肉面享誉天下，或得了国内乃至全世界都是广受好评的，也被国家定为三大快餐试点推广品种之一，是中华第一面，这也让牛肉面的声誉一直延续下去。

　　【培训内容】

　　1.讲述牛肉面的背景来源及发展史。

　　2.参观牛肉面的全部制作流程。

　　3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

　　4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

　　5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

　　6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

　　7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

　　8.店面经营的选址原则、采购途径。

　　9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

　　【教学模式】

　　按照牛肉面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　牛肉面是技术含量较高的品种，久负盛名，想学习正宗的牛肉面技术就来黄瓜视频网址广州黄瓜视频在线观看视频培训黄瓜视频网址，黄瓜视频网址黄瓜视频网址在黄瓜视频在线观看视频培训行业十多年了，有着丰富的教学经验和帮助学员创业的经验，黄瓜视频网址这边的技术都是正宗的，保证让学员能够学到专业的技术，黄瓜视频网址还会帮助学员开店创业，让学员来黄瓜视频网址这边学习可以没有后顾之忧，不让学员学会技术不会开店，想学习牛肉面技术就来广州黄瓜视频在线观看视频培训黄瓜视频网址吧。