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　　手擀面是面条的一种，是纯手工擀制而成，口感筋韧，面香浓郁。手擀面制作很简单，可以随做随煮随吃，加上各种浇头，特别适宜小孩以及老人食用，营养丰富，是全国各地都非常普通的一种家常美食。
 

　　手擀面怎么做?手擀面技术配方有哪些?

　　主料：低筋面粉

　　辅料：鸡蛋(土鸡)

　　做法

　　1、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。(大点方便揉)

　　2、打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。

　　3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。

　　4、取一份揉圆，然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在表面均匀的撒上少许干面粉。

　　5、轻轻把面片对折，继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。

　　6、切成均匀的小条即可。

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　　雪菜肉丝面，西红柿鸡蛋面，青菜肉丝面，茭白肉丝面，青椒洋葱牛肚面，洋葱大肠面，红烧鸡块面，宫保鸡丁面。

　　黄瓜视频网址手擀面学习方式：

　　按照标准的比例配方，师傅手把手教学，学员亲自动手操作练习，反复练习制作，师傅在旁手把手指导，不限制学习时间，直到做出地道的口味为止。

　　现在很多的面条都是用机器制作出来，虽然速度快、效率提高了，但口感确实是没有手工擀制的面条好吃。很多人都喜欢吃纯手工制作的面条，手擀面也越来越受到人们的欢迎，因此也有很多创业者想学习手擀面来创业。学习制作手擀面技术，欢迎到长沙黄瓜视频在线观看视频培训学校黄瓜视频网址学习。