北京千层油酥饼培训班的老师介绍，千层油酥饼是陕西汉族人特色美食。颜色金黄、层次独特、脆而不碎、油而外焦里嫩、脆香适口。流传，油酥饼是由唐朝的慕斯蛋糕烙饼，经各代厨师持续精心改善而成。经制酥、揉面、制饼、煎烤而成。油酥饼始创于唐朝，被称作“西秦前点”，千余年来，饱经战乱，历久不衰，一直广为流传迄今。其制做技艺十分精细化，要经过制酥、揉面、制饼、煎烤四道工艺流程。它颜色金黄、层级独特、脆而摔不碎、油而外焦里嫩、脆香适口。备受中外客人的称赞。

　　烧饼的种类

　　千层油酥饼、金华酥饼、发面饼、油酥烧饼等等。

　　北京千层油酥饼培训机构北京市千层油酥饼培训计划

　　1.原材料、拌料、机器设备、专用工具的了解与辨别;

　　2.千层油酥饼的秘方及制作技术性 ;

　　3.千层油酥饼的方法及储存;

　　4.千层油酥饼各种火锅配菜的制作及关键点;

　　5.采购供应、储放、保鲜技术性;

　　6.开店选址具体指导、店面布置设计、开店促销活动方案等。

　　千层油酥饼学习方式

　　按照千层油酥饼标淮的比例秘方，教师一对一培训，学员亲自动手实际操作，反复训练，直到作出学员令人满意的口感为止，不限制学习培训时间。

　　营养价值

　　面粉富含蛋白、糖分、天然维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有利肝肾、健脾胃厚肠、除热解渴的功效与作用。