北京永康肉饼培训班的老师介绍，永康肉麦饼，又称永康煎饼，外省称永康木猴。是浙江省东阳市永康市的一种民俗特色美食。永康田园在丰收喜气季节向有制做肉麦饼做为佐餐的粗放型。“永康肉麦饼”结实饱满，包馅足量，皮更有韧性，一咬，永康煎饼内的鲜汁顺囗溜流出，干菜肉味扑鼻而来。

　　北京永康肉饼培训班永康肉饼项目培训方式

　　所授技木为纯正永康肉饼密方 ,老师从零实操教学,学员自身亲自动手操作,不断练习,学会为止,不限制学习時间。

　　永康肉饼项目培训时间

　　上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由配制(如每天上午学,每一礼拜六礼拜天学习,学员学好为止,学习时间一般为2-四天左右,视个人學習接受潜质而定。

　　北京永康肉饼培训班永康肉饼培训内容

　　1.永康肉饼原料的选择及粗加工;

　　2.永康肉饼设备和器材的认识与使用保护;

　　3.面团的做法、和面技巧;

　　4.肉馅的调制技巧;

　　5.火候的掌握与控制;

　　6.学员独立完成永康肉饼成品制作;

　　7. 开店投资预算分析与经营管理。