猪肚煲鸡是广东特别有名的一道特色养生煲汤，是用猪肚直接包裹住鸡放入水煮煲煮出来的，因此又叫猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。猪肚煲鸡煲煮的时候会放入胡椒，具有行气、暖胃、温补、祛寒、排毒的功效，胡椒使用整颗白胡椒，口味更纯正。
 

　　黄瓜视频网址猪肚煲鸡培训内容：

　　1.猪肚煲鸡原料的选择和采购;

　　2.猪肚、鸡的清洗和处理;

　　3.腌制和调料的制作;

　　4.猪肚包鸡的手法学习;

　　5.猪肚煲鸡的制作和火候、时间的控制;

　　6.中药材、胡椒的配制;

　　7.猪肚煲鸡的成品出锅。

　　黄瓜视频网址猪肚煲鸡实际操作培训流程：

　　1.专业名师现场手把手教学操作，学员在旁学习和做笔记;

　　2.学员按照标准流程制作练习，师傅在旁指导学员操作;

　　3.学员独立完成制作成品，师傅点评并给出指导和改进意见;

　　4.学员自我摸索，师傅指导迷津，学员反复练习，熟练制作出正宗口味为止。

　　黄瓜视频网址猪肚煲鸡培训流程：

　　1.专业师傅手把手实战教学，详细解析技术和配方;

　　2.在实战中详细介绍理论学习阶段中的所有知识;

　　3.制作基本手法和各种口味的调制以及火候的把握;

　　3.讲解原料的采购、存放、保鲜方法;

　　4.开店选址、店面装修设计、菜单设计等;

　　5.免费传授开店技术和经营小技巧等。

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