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俗话说得好，“人是铁，饭是钢，一顿吃饿得慌”。这话充分证明了一日三餐对每一个人的必要性，它是大家日常生活不可或缺的存在。肥肠面是成都人的主食之一。成都人对其的喜爱就如同重庆人对于小面、云南人对米线。肥肠面是四川著名的传统黄瓜视频在线观看视频，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成。
【培训内容】
1、肥肠面的制作技术和烹饪技术;
2、秘制红油制作及保管技术;
3、各种辅料制作及保管技术;
4、肥肠的秘制处理工艺;
5、秘制高汤熬制与保存;
6、各种肥肠面的辅料制作及保管;
7、面条的煮制技巧和注意事项;
8、碗底的调制技术;
9、成品面条的搭配技术。
【营养价值】
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 适用人群:一般人都可食用。
面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，含有有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
【培训时间】
不限制学习时间，包教包会，学会为止，根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息，视个人情况而定。
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