众所周知，我国饮食文化博大精深，历史悠久。在饮食文化上，都有“南粉北面”这种说法。而其实不然，苏州这一座江南古城，吃起面条来比北方人还执着，瞬间打破了这一说法。作为一个苏州人，吃面已经成了一种日常习惯。大清早一碗头汤面，是苏州人打开美好一天的传统方式。苏式汤面的浇头种类繁多，大多数浇头是吃客点好面后现炒的，味道很新鲜。最让人纠结的便是花样繁多的浇头。所谓“食不厌精，脍不厌细”，一碗苏式汤面足见苏式饮食的精髓。

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